フムスは中東の一般的な家庭料理で、簡単に説明するとひよこ豆のペーストのことです。現地の方は野菜スティックやピタパンにつけたりして食される事が多い、いわゆるディップソースです。他には、蒸し野菜や茹で野菜、サンドイッチのマヨネーズ代わり、サラダのドレッシングの代わり、クラッカーやバゲット、エビフライやフライドポテトのような揚げ物にもなどと本当に万能です。その上ひよこ豆にはたんぱく質やイソフラボンなどの身体に必要な栄養素もたくさん含んでいます。 大好きなフムスを日本に広めたいという気持ちと情熱だけで本場レバノンまで足を運び、現地のレシピを学んでまいりました。基本の素材は、有機ひよこ豆、タヒ二、有機オリーブオイル、有機レモン果汁、有機にんにく、岩塩のみ。 それぞれのフレイバーによって入るものが変わりますので、ぜひお試しになりお好みの味を見つけてください!そしてフムスを大好きになってください!
主なおすすめの食べ方
☆野菜スティック
☆バゲット
☆ピタパン
☆クラッカー
☆サンドイッチのマヨネーズ代わり
☆サラダのドレッシング
☆お肉やお魚と共に
などなど